Sopresatta Tipo Italiana Kalimnos
La sopresatta es uno de los embutidos más característicos del sur de Italia, particularmente de Calabria, donde es emblema de la charcutería regional. Elaborada con carne de cerdo molida gruesa, condimentada con pimentón dulce o picante, pimienta negra y especias locales, y madurada en tripa natural, la sopresatta se distingue por su textura rústica, su sabor intenso y su carácter inconfundiblemente mediterráneo. En Kalimnos la preparamos con fidelidad a la tradición.
Nuestra Selección: Nuestra Sopresatta Kalimnos es elaborada de forma artesanal con carne de cerdo seleccionada, pimentón y especias importadas de tradición italiana. Maduración lenta en tripa natural para un sabor genuino y un carácter rústico que nos remite directamente al sur de Italia.
Perfil: Grano grueso y textura compacta, color rojo intenso, aroma a pimentón y especias italianas, sabor intenso y especiado con notas de pimentón dulce o picante según variedad.
Uso recomendado: Ideal en tablas de antipasto italiano, sobre pizzas artesanales o en sándwiches rústicos con mozzarella y rúcula. Marida con Chianti, Sangiovese o vinos tintos de cuerpo medio.
