Sobrasada Kalimnos
La sobrasada es el embutido más icónico de las Islas Baleares: una pasta de carne de cerdo cruda, cuidadosamente condimentada con pimentón de la vera, sal y especias, de textura suave y untable que la convierte en un producto único y versátil. Su color rojo intenso, su aroma especiado y su capacidad para fundir en calor la hacen protagonista tanto en frío como en cocina. En Kalimnos la elaboramos con respeto por la tradición mallorquina.
Nuestra Selección: Nuestra Sobrasada Kalimnos se elabora artesanalmente con carne de cerdo seleccionada y pimentón de la vera de primera calidad. Textura suave, untable y de sabor inconfundiblemente balear, elaborada sin conservantes artificiales y con el cuidado artesanal que nos caracteriza.
Perfil: Textura suave y untable, color rojo anaranjado intenso, aroma profundo a pimentón y especias, sabor intenso y especiado con notas dulces y levemente picantes de pimentón de la vera.
Uso recomendado: Clásica untada en pan tostado con miel, en cocas mallorquinas, o fundida sobre pizzas y huevos. También excelente en salsas y preparaciones de cocina balear. Marida con vinos blancos de las Islas Baleares o un espumante rosado.
