Gruyere Artesanal
El Gruyere es uno de los grandes quesos de la tradición suiza, y esta versión artesanal respeta sus atributos más esenciales: una pasta firme con pequeños ojos, un sabor complejo que combina notas dulces, a nuez y avellana, y una maduración que le da profundidad y carácter sin resultar abrumador.
Elaborado siguiendo las técnicas de siempre, con leche de calidad y el tiempo justo de maduración.
Perfil: Pasta amarilla firme con pequeños ojos, sabor complejo y equilibrado con notas dulces, a nuez y avellana, y un retrogusto largo y agradable.
Uso recomendado: Imprescindible para fondues y gratinados. Excelente también en tablas de quesos, sándwiches calientes o acompañando jamón crudo. Combina muy bien con vinos blancos secos con cuerpo o vinos tintos de mediana estructura.
