Queso Azul Ahumado
Una combinación poco habitual y completamente seductora: la intensidad del queso azul con el toque profundo del ahumado. Dos procesos con carácter propio que se potencian mutuamente para crear un queso de sabor complejo, persistente y sorprendente.
Para los paladares que buscan algo fuera de lo común y no tienen miedo de los sabores con personalidad.
Perfil: Pasta blanco-amarillenta con vetas azul-verdosas, corteza con impronta ahumada, sabor intenso que combina las notas picantes y terrosas del azul con el aroma profundo del ahumado.
Uso recomendado: En tablas de quesos como protagonista, con mermelada de frutos rojos o higos secos, o para dar carácter a salsas y aderezos. Combina muy bien con vinos dulces naturales, whisky o cervezas negras artesanales.
